TOMATIN12y.o.
◆絶滅危惧酒/◆WHISKY
―――TOMATIN トマーティン。
ネッシーで有名なネス湖に近い山間地、スコットランドのハイランド地方に
トマーティン蒸留所はある。
蒸留所付近には人口が500人ほどの小さな村があり、ピートが豊富にある
「 オルタ・ナ・フリス(自由の小川)」という小さな清流が流れるという。
1897年に蒸留所が設立、1960年代にはダグラス・キャンベルが務め、彼によって
現在の味が確立された。
1980年代に不況により経営が悪化するが、1985年に宝酒造と大倉商事が
共同出資(偉い!)して閉鎖危機を乗り切る。
以来、初の日本企業所有(現在は国分)の蒸留所になった。

―――25時。
スーパー・ハイボール(エンシェントクラン×トマーティン12年)を飲み干した彼の
今夜最後の一杯は・・・、
特級時代のトマーティン12年。
スランジバー!健康に乾杯!