―――TOMATIN トマーティン。

 ネッシーで有名なネス湖に近い山間地、スコットランドのハイランド地方に
 トマーティン蒸留所はある。

 蒸留所付近には人口が500人ほどの小さな村があり、ピートが豊富にある
 「　オルタ・ナ・フリス（自由の小川）」という小さな清流が流れるという。

 1897年に蒸留所が設立、1960年代にはダグラス・キャンベルが務め、彼によって
 現在の味が確立された。


 1980年代に不況により経営が悪化するが、1985年に宝酒造と大倉商事が
 共同出資（偉い！）して閉鎖危機を乗り切る。
 以来、初の日本企業所有（現在は国分）の蒸留所になった。


 ―――25時。

 スーパー・ハイボール（エンシェントクラン×トマーティン12年）を飲み干した彼の
 今夜最後の一杯は・・・、

 特級時代のトマーティン12年。

 スランジバー！健康に乾杯！