獣の肉が美味い季節になって来た。

 伊豆の里を荒らしまくる鹿、鹿、鹿・・・。
イズシカの増えすぎによる深刻な被害に悩ましげな伊豆半島。

 春先に、スズメバチに刺されても自力で治してしまう義兄が、鹿狩りをした折に
 その肉の塊りが冷凍して送られて来た。
 我が家のフリーザーに仕舞ったままだったので、赤ワイン2本で煮込むことに。

 さて、その果てにカスタマイズしたのは・・・、


 Venison hash ヴェ二ソン・ハッシュ。　



 秋深し獣の肉が美味し哉　　　　　瑠乱亭絵