―――CAMPARI カンパリ。

 イタリアのアペリティフのなかでも、最も知られたリキュールである。



 1860年、ピエモンテ州ノヴァーラのガスパーレ・カンパリ氏によって作られた。
 ガスパーレの若かりし頃、トリノのバールで酒の勉強をし、その後ミラノで自分の
 バールを開く、そこで開発されたリキュールは

 「オランダ風苦味酒（ビッテル・アルーソ・ドランディア）」

 という名前だったが、1882年にガスパーレ氏が亡くなった後、息子ダビデが
 その名を「カンパリ」に変更した。

 さて、今冬の爆弾寒波の夜には熱々のホットカンパリで温まりたい。



 丁度井伊感じの金柑が入荷していたので・・・、
 Hot Kinkan Campari ホット金柑カンパリにしてみた。

 温めることでカンパリのキナ皮と、金柑のヘスペリジン皮の風味が一段と増す。
 そんな一杯で、ゴイゴイスーな爆弾寒波を吹っ飛ばしたいものだ。