寒波とカンパリ
◆COCKTAIL/◆LIQUEUR
―――CAMPARI カンパリ。
イタリアのアペリティフのなかでも、最も知られたリキュールである。
![](http://img01.hamazo.tv/usr/l/e/r/lerentier/o0640048011073017189%5B1%5D.jpg)
1860年、ピエモンテ州ノヴァーラのガスパーレ・カンパリ氏によって作られた。
ガスパーレの若かりし頃、トリノのバールで酒の勉強をし、その後ミラノで自分の
バールを開く、そこで開発されたリキュールは
「オランダ風苦味酒(ビッテル・アルーソ・ドランディア)」
という名前だったが、1882年にガスパーレ氏が亡くなった後、息子ダビデが
その名を「カンパリ」に変更した。
さて、今冬の爆弾寒波の夜には熱々のホットカンパリで温まりたい。
![](http://img01.hamazo.tv/usr/l/e/r/lerentier/SN3O0875.jpg)
丁度井伊感じの金柑が入荷していたので・・・、
Hot Kinkan Campari ホット金柑カンパリにしてみた。
温めることでカンパリのキナ皮と、金柑のヘスペリジン皮の風味が一段と増す。
そんな一杯で、ゴイゴイスーな爆弾寒波を吹っ飛ばしたいものだ。
イタリアのアペリティフのなかでも、最も知られたリキュールである。
![](http://img01.hamazo.tv/usr/l/e/r/lerentier/o0640048011073017189%5B1%5D.jpg)
1860年、ピエモンテ州ノヴァーラのガスパーレ・カンパリ氏によって作られた。
ガスパーレの若かりし頃、トリノのバールで酒の勉強をし、その後ミラノで自分の
バールを開く、そこで開発されたリキュールは
「オランダ風苦味酒(ビッテル・アルーソ・ドランディア)」
という名前だったが、1882年にガスパーレ氏が亡くなった後、息子ダビデが
その名を「カンパリ」に変更した。
さて、今冬の爆弾寒波の夜には熱々のホットカンパリで温まりたい。
![](http://img01.hamazo.tv/usr/l/e/r/lerentier/SN3O0875.jpg)
丁度井伊感じの金柑が入荷していたので・・・、
Hot Kinkan Campari ホット金柑カンパリにしてみた。
温めることでカンパリのキナ皮と、金柑のヘスペリジン皮の風味が一段と増す。
そんな一杯で、ゴイゴイスーな爆弾寒波を吹っ飛ばしたいものだ。