―――19時、口明けに開栓した一本。
 2000年のブルゴーニュを急いでデキャンタージュした。



 ジュヴレ・シャンベルタン　ラ・キュヴェ　ジェネラル・ルグラン2000
 GEVEREY-CHAMBERTIN LA CUVEE GENERAL LEGRAND 2000。

 ナポレオンが愛したシャンベルタンを産する地区で有名なコート・ド・ニュイの
 名門ドメーヌ・クロ・フランタンを所有し、数多くの優れたワインを世に送り出し
 てきたアルベール・ビショー社がつくり出す。
 ピノ・ノワール種の特徴を十分に生かした力強く豊かな味わいのワインである。





 やっぱり、熟成って面白い！
 美味しかったので、あっという間に飲んでしまう。

 ブルゴーニュのピノ・ノワールの多少の澱は、澱も込みで堪能したい。
 ボルドーのカベルネ・ソーヴィニョンでは、こうはいかないなぁ　・　・　・　、
 とつくづく思うのである。